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パン・コンプレ と パン・ブリエ

初めてのシェフの講習会に参加~

こちらのシェフです♪
DSC09980.jpg

お顔が下向きですが、これでわかったあなた! きっと「パンの教科書」とか持ってるでしょ!(笑)
ブーランジェリー コムシノワ の 西川シェフです。
講習会自身は、コムシノワのセカンドの千葉さんがメインでしてくださいました。
女性の方ですが、すごく丁寧に教えていただいて、とってもわかりやすかったです^^

で、作ったパンの一部はこんなの^^
DSC09945.jpg

ほうれん草がたっぷり入ったパン・ブリエ。
お持ち帰りしいた分が、チビに大好評で、これは家で絶対に復習が決定(爆)

いつもと違う捏ね方など、すごく勉強になりました。

千葉さん、西川シェフ、ありがとうございました。

やっぱりパン作りは楽しい!!

別館に更新済み
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