やっぱり

パンは必要最低限。
お菓子はご無沙汰。
最近ばたばたして、まとまった時間が取れなくて、ベーキングが・・・。

そんな今日、なんだかどうしてもお菓子が作りたくなって

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チェリーのコンポートでミニケーキ。

コンポートだと甘さも控えめだし、果肉もジューシー^^

マフィンカップで焼こうかな~と思ったけど、フレキシパンで。
フレキシパンは、本当に使い勝手もいいし、他のシリコン型とは比較にならないくらいきれいに仕上がるので大好き。
フレキシパンのシャルロット型が欲しいなぁ~。

久しぶりにベーキングしたらなんだかすっきり。

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