 |
 |
 |
 |
本日も朝からベイキング〜♪
堪能してます！！ 昨日作ったパートブリゼに、アパレイユを塗って、クランブル、マカダミアンナッツをのせて。  お菓子の講習会で、大森先生に教えていただいたもの＾＾ 天板に広げて焼くので簡単。 ザクザクカットして食べる楽しみもあるし♪ ずっと作りたかった、パン・オ・レ  ・・・やっぱり形がいびつ（涙） 私は生イースト派。 あ・・・忘れてた。 生イーストは、ドライイーストに比べて生地がべとつく傾向があるのよね。 牛乳や生クリームが入ると、生地って緩くなるよね。 今日は雨だよね・・・ 生地が水分吸うよね・・・。 と、べた付くどころか、手に負えない状態だったけど、何とか形にした。 いびつでもOKだよね？ ね？？ ね？？？ （←誰に同意を求めてるんだ？） パン・オ・レ、焼き上がりもふわふわで、つぶれそうなくらい（笑） 母が喜んで持って帰りました〜。 ベイキング三昧、たのしんでます。 しあわせ〜♪  |
 |
 |
 |
 |
コメント
|
|
|
|
ばうちゃんへ
ベーカリー、ブーランジェリー・・・あ〜なんていい響き！
現実は「妙な物体製造工場」ですが（爆） でも、できれば・・・ ブーランジェリーで・・・ だってブーランジェリー あ〜Gerry！！（アホ） 広げて焼くパイ ＞ 簡単なのに、これがまたおいしい！！ パートブリゼを２，３回折ったらチョビット層になってた＾＾ でも、食べすぎに注意よ！！ 今度作るときは、カルピスバターか、発酵バターで作りたいなぁ〜。って、バター不足にいう言葉じゃないか？ キャラメルラスク ＞ むきぃ〜！！ 明日かあさって、抹茶ラスク買いに行こう・・・ついでに多田先生のケーキも食べてこよう（こちらもプチ自慢！） パン・オ・レ、ふわふわでつぶれそうと言うか、つぶれたかも？ やっぱり金イーストも買わなきゃいけないのかな・・・。 生イースト、耐糖性はあるんだけど、生地が緩くなるよね。 生イースト好きなんだけどなぁ〜。
2008年04月18日(金) 16:29 ブライア #-
[ 編集 ]
|
|
|
|
|
プロフィール
どっちにする？？
それか、どっちもB・Bだから、略してBBにする（笑）
で、この大森先生の広げて焼くパイ、これツボだった！
見てはいけないものを見てしまいました〜＠＠
この気持ち、どこへ持っていけばいいのぉ〜！
私は、キャラメルラスクがあるぞ〜（プチ自慢！）
生イースト使用なんだから、やっぱりベーカリーだね〜。
全然イビツじゃないけど〜！ねっ！（皆さんに同意求めてます）
ふわふわ〜でつぶれなかった（笑）