2009年09月の記事

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キャラメルのエクレア

大森先生の講習会。 やっぱり苦手なシュー生地がお題。キャラメルソースを作ってカスタードと合せ、上にキャラメリーゼしたヘーゼルナッツとたっぷりのシャンティー。秋になるとキャラメルとかって食べたくなるよね~。まさにつぼでした!なんとなく、ここっていうのがわかった気がするので、近いうちに復習しないと!それにしても・・・食欲、爆発傾向です(爆)別館へ更新済み...

豚の肩肉のポットロースト

meloさんのところで見た 豚の肩肉のポットロースト。見た時から作りたくてうずうずしてました。買い物に行ったら、豚肩のブロックが^^これはUKからの 「作りなさい。 ふんっ!(鼻のなる音・想像)」だと確信しました。たまねぎ、にんじん、セロリ、ポテトで。お薬は白ワインでした(笑)たまねぎたっぷりで仕込んだので(大きめ2個)、かなり水分も多かったので、meloさんのとはちょっと雰囲気が違うかも・・・。でも不思...

Birthday Cake

誕生日は先月だったけど、誕生日ケーキが食べたい!人に作ってもらったホールケーキを!先日の講習会の後、多田シェフにお願いして、去年に続き 作って頂くことに^^。「どんなケーキがいい?」「お任せ~~! あ!イチジクはなしで(←苦手)」貰いに行った時、「家に帰ってからのお楽しみ」ということで、見ないで帰ってきました。箱を開けて「うわ~~~~!」「洋ナシを使ってるからね」といわれてたけど、大好物なので嬉しい...

講習(BlogPet)

Gerryは講習がほしいな。ブライア・ローズもほしいかな?*このエントリは、ブログペットの「Gerry」が書きました。...

試合

連休最後、今日はチビのテニスのトーナメント。とはいっても、はじめてまだ3ヶ月ほどのチビが参加できるものだから、まずは楽しくやってみよう的なもの。トーナメントなんて恐れ多い!私はまたお弁当を作り・・・疲れた・・・(爆)毎日お弁当なんて、私には絶対無理だな・・・と確信しました。初心者向けのスポンジボールで5ポイント先取形式。(もちろんルールも超変則!)なんだか自分でよく判っていないまま進行してる模様(爆...

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