2007年01月の記事

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柚子

この時期は「柚子」 去年、柚子ジャムにはまって、かなり作ったけど、好評完売。今年も作るぞ!と思ってたら、 実家の柚子、一個もならず(爆)そのせいか、最近、何かしらと柚子風味を求めてます。今日買い物に行くと、とっても綺麗なイカが。包丁を入れてさっと湯がき、塩で柔らかくした胡瓜を和え物に。いつもは酢味噌だけど、やっぱり柚子風味。 柚子味噌(市販)です。来年はなってくれい、実家の柚子よ!!(祈)...

相性

週末に消費しきったパンの補充は週の頭。昨日は、用事で外に出てたので、今日が捏ねの日。甘いパンが食べたい!という要望があった・・・。相性よくないけど、角食作るついでに、同じ生地でとなると。「折りこみシート」私の天敵(爆)ぶちっ! むにゅ~~~~!! がお約束。一気に三斤分の粉を捏ね、二斤は角食、一斤を折りこみに。ぶちっ! むにゅ~~~~!! は、奇跡的になかった。けど、凄く不恰好・・・。ちゃんと卵も...

これが食べたかったの

仲良くさせてもらってる、ロンドン在住のmelocotonさんが作ってらっしゃった『シュークルート』ザワークラウトは、大好きなので、作ってみたい~~。レシピは、フランス・アルザスに住んでらしたルカママさんのものです。本場のレシピですよね!!塩豚・・・この時点で、めんどくさくなって挫折してたんですが、ベーコンタップリでいいかもと、見切り発車・・・。ザワークラウトの大きな瓶を買ってきました。ブロックベーコンが売...

きょうは友達は生産しなかったよ(BlogPet)

きょうは友達は生産しなかったよ。*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「Gerry」が書きました。...

お外ランチ

母が遊びに来てたので、お外ランチ。ランチは、お菓子講習会でもお世話になっている、リッチフィールドへ。この間、お友達とランチしておいしかったから。私はクロワッサンサンドランチ。(写真にマウスをのせると、別角度からの写真に。クリックで拡大します。)母はキッシュランチ。キッシュはほうれん草とベーコン。(こちらは、別写真にはなりません・・・でもクリックで拡大できます)こんなにサクサクのクロワッサンは久しぶ...

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