ふたりで仲良く

お盆休み、旦那も家にいてエンゲル係数うなぎのぼり・・・。
そんな中、先日プロフーズさんでの『子供パン教室』に参加したチビ、
家でもう一回作りたい！！ってことだったので、旦那と二人でチャレンジ！

ばててる私は見てるだけ〜（爆）
（計量だけはしたけど。）

二人に２００ｇづつの粉（笑）　一人5個製作が目標。
（一回４００ｇ消費かい・・・）

うちの旦那、実は結婚するまで卵も割ったことがなかった人。
もちろん、パン捏ねなんてチビでも出来るって言われなきゃ絶対にチャレンジしてなかったと思う。

ボウルの中でこねるだけで大騒ぎの旦那！
『ぎゃ〜〜〜べたべたや〜〜！！』
・・・　おいおい、普通大騒ぎするのはチビだろう・・・。

まとまって捏ね出しても大騒ぎ。　
『おもろいかも〜。』
・・・　おいおい、チビのほうが冷静だよ・・・。

そんなこんなで何とか成型までこぎつけました。
手前の天板がチビ作。
右奥の天板が旦那作。

あ〜〜〜やっぱり家族そろってワラジ生産（爆）
多分私が作ってもワラジだもん（激爆）


左がチビ。
右が旦那。

結構美味しそう！


触りすぎて、生地が伸びなかったのが不満の旦那でしたが、早速二人してパクパク。

出来上がりを二人して『ブログにのせて！！！』
・・・　もしもし？　誰のブログですか？？　・・・

夏休み、二人で楽しく遊べてよかったね。
母は見てるだけ〜　あ、片付けだけはさせられたような・・・（涙）

暑くても

今日も　暑い〜〜
（強調したいから大き目の文字ですが、実際はバテバテで 暑い〜〜 って感じです・爆）

若いのに 年のせいか、もうすでにバテバテ。
なので先週はパン作りをお休みしてました。

スーパーの袋入りパンでお願い。

そしたら、旦那もチビも、朝あんまり食べなくなっちゃった。

もういい加減作らないとブーイングどころじゃなくて、暴れだす騒ぎになりそうです。
（チビにいたっては、「いつになったらパン作るの」「粉がないの？」「スーパーのパンいやや・・・」と、訴えてくる）

そんなこんなで、発酵の調整もかねて（？）エアコン入れてパン作り。



ん〜〜、オーブンに入れるタイミングが早かったようで、かなりかど丸君。
でも、焼成中の匂いはやっぱり最高。

「家のパンだぁ〜！！」　と、チビ、喜びの舞・笑

明日は朝からいっぱい食べてくれ〜　＾＾

シンプルなものほど

大量生産街道まっしぐらの感の我が家のパン作り・・・。
成型パンなんて作ってたら、食べすぎが怖いので、角食がメイン。

大体週８斤、それ以外にも、母のところにもう２斤と、週１０斤のことも。
馬鹿の一つ覚えというか、角食街道暴走中というか。


でも、最近特に思うことは
『シンプルなパンほど難しい』


捏ね上げ温度や捏ね時間で、差が出てくるのを、最近特に感じます。
（過発酵はいうに及ばず・爆）

お店のように、人に食べてもらうものではないので、相変わらず適当なのですが
それでも　「あれ？　今日の出来具合、いつもと違う？」と思うことも。

講習会で大下先生に質問したりしていると、奥が深いなぁ〜と本当に思います。
捏ね上げ温度についても、パンチを入れることについても、それがシンプルなパンに
どうして大切なのか、本当に丁寧に教えてくださいます。
ありがとうございます！

シンプルなパンほど誤魔化す物がないので難しい・・・。

そんなところを敏感に察知するのがチビ。
とりあえず、私の作るパンについてはOKが出ていますが（不満を言えば怒られると思ってるのかも）
「今日のパンの方がおいしい」と言うことも（爆）

袋入りの角食なんて、「耳がまずい・・・　パンの味がしない・・・」とぶつくさ。

うれしいけど、それだけ誤魔化しがきかないのがシンプルなパンなんだな〜。

パン作りって、本当に奥が深い！
技術も理論ももっといろいろ知りたいなぁ〜。

さて、まだまだ続く（いつまで続く？）角食街道＆パン作り。
丸めの難しさも痛感してる今日この頃です。

パン屋さんごっこ

GWに突入。　消費UP〜（爆）

なので、朝から作れ作れ！

いちごミルククリームパン　（一部・爆）



バニラクッキーパン　（一部・爆爆）


これ以外にも、角食４斤 （激爆）



袋に入れてみたら、なんだかパン屋さんごっこだ（笑）


久しぶりの成型パンは、やっぱり何回も作って練習しなきゃって感じました。
さて、このパン屋さんごっこ、GW中続くんだろうな〜（ため息）

だって、焼きあがった側から、「食べていい？？」って聞いて来る人が約２名（爆）
「これっておやつやんなぁ〜」と、嬉しそうに聞いて来る４０代と、「おやつ〜」を連呼する９才だもん。

最高のコンビ

ベーキングできる余裕のあるうちに作るぞぉ〜！

ライ麦たっぷりの、「クランベリーショコラバトン」
この間の講習会で教えていただいたメニュー。

ライ麦たっぷり、クランベリーとチョコチップがザクザク。




クランベリーとチョコチップって最高のコンビ！
食べるときにちょっとだけトースターで焼きなおすのがすき＾＾

さて、天気は下り坂に向かいつつあります・・・。
我が家の八重桜、散っちゃうかなぁ？